Всем привет. Грибы и у нас уже старые, но и молодые есть. Опят много, и очень много белого подгруздка. Еще его называют подорешиной. Классный гриб! И солить, и варить, и жарить. Особенно соленые хороши. Отварные тоже нормально, а жарить на любителя, на мой взгляд твердоваты, нужно подольше готовить.
Жена пару раз ходила не на долго. Часа по два, дольше невозможно, нести тяжело. Банок пятнадцать законсервировала.
Мы готовим грибы только традиционными  методами. Все остальное от лукавого. Перед засолом, грибы не отмачиваем, только пару часов перед тем как чистить. Чтобы мусор лесной отмок. Горькие грибы теряют горечь в процессе засола, а при отмочке есть риск окисления.

Только с бани !
Загар спаривал ))):